Porállagú gluténmentes növényi rost, amivel növelhetjük a pékáruk rosttartalmát, ezáltal lassítjuk azok szénhidrát felszívódását. A bambuszrost fel nem szívódó rost, ezért kitűnően beilleszthető a fogyókúrázók, cukorbetegek és paleozok étrendjében is. A sütemények, muffinok, kenyerek tésztájához adva tökéletes kívül ropogós, belül foszlós pékárukat kaphatunk. Tápérték 100 g termékben:
Energia: 1,74 kalória
98% rost
<0,5 g felszívódó szénhidrát
< 0,2 g fehérje
<0,5 g zsír
<0,05 g só