Stőgermayer Antal - Halak vadak elkészítése

Stőgermayer Antal az 1900-as évek elején vált ismertté tapasztalt halászbérlőként és a szolnoki Aranylakat vendéglő tulajdonosaként. Korának elismert szaktekintélyeként a vad- és halételek elkészítésének mestereként tartották számon a hazai gasztronómiában.

Ez a különleges szakácskönyv a szerző gazdag tapasztalatait gyűjti össze, bemutatva a tradicionális magyar vad- és halgasztronómia legjavát. A leírások és receptek hűen tükrözik a korabeli konyhaművészet ízeit és fogásait.

A kötet hasznos és inspiráló olvasmány minden konyhaművészet iránt érdeklődőnek, valamint a vad- és halételek kedvelőinek, akik szeretnének megismerkedni a klasszikus receptekkel és eljárásokkal.