A Shiitake (Lentinula edodes) egy Kelet-Ázsiában honos fán élő gombafajta. A távol-keleti gyógyászatban már évezredek óta használják az immunrendszer támogatására betegségek után. Természetes fehérje-, vitamin- és nyomelemforrás. Levesbe főzve hasznos a szervezet természetes védekező rendszerének fenntartása érdekében. Gazdag fehérje- és káliumforrás, tönkjében sok cink található, emellett értékes poliszacharidokat is tartalmaz. Élénkíti a kollagéntermelést, megköti a szabad gyököket és gyorsítja a bőrmegújulást. Csökkenti a sugárterápiás kezelések mellékhatásait.