Sokak szerint a Rómától északra fekvő viterbói mogyoróültetvényeken terem a világ legízletesebb törökmogyorója (Nocciola Romana). Bár a mogyoró-kávét állítólag már a maják is fogyasztották, Európában a spanyolok “találták fel” ezt az italt a gyarmati időkben, majd később az olaszok körében is elterjedt. Manapság a Trastevere negyed kávézóiban imádják a mogyoróval “fűszerezett”, izgalmas kávékreációkat, minket pedig a rómaiak mogyoró-mániája ihletett ízesített kávénk megalkotásakor