Áztassa a gombát vízben kb. 60 percig. Szűrje le, és öntse ki az áztatóvizet. Öblítse le a gombát friss folyóvíz alatt, és tisztítsa meg. Nyersen kerülje a kapcsolatot más ételekkel (ezt a higiéniai kockázat elkerülése érdekében be kell tartani). Főzze friss vízben legalább 10 percig. Szűrje le a vizet, ízesítse ízlés szerint, majd például wokban süsse hagymával és szójaszósszal.

Összetevők: Shiitake-gomba* (100%), *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.