A Simon Gyümölcs birs-almalé egy különleges, kuriózumnak számító gyümölcslé, amely 60% alma és 40% birs arányban készül. Az illatos birs pikáns aromája megsokszorozza az almalé varázslatos ízét, miközben megőrzi a savas és édes almák természetes harmóniáját.

A birs számos vitamint (B, C, E) és ásványi anyagot tartalmaz, kiemelt szerepe van a méregtelenítésben, az anyagcsere és a vér koleszterinszintjének rendben tartásában. A fűszeres, jellegzetes illat már önmagában élénkítő hatású, különösen a téli időszakban.

A birsalmát 2010 óta termesztik saját gyümölcsösükben. Szeptemberben szüretelnek, majd 18-20 napig utóérlelik a gyümölcsöket, hogy a belső aromák feltáródjanak. Az eredmény egy bársonyos, élénksárga gyümölcsből préselt, egyedi ízű ital, amely egyszerre savanykás, édeskés és fűszeres.