napérlelte krétai olívabogyóterméke a "Koroneiki" és a "Tsounati" változat. Az olívaolaj a szüret napján kerül kisajtolásra nagyon alacsony hőmérsékleten,szigorú higiéniai ellenőrzés mellett, csúcstechnológiájú berendezések segítségével. Az ideális klimatikus viszonyok és a legjobb termőföld minősége lehetővé teszi a főldművelők számára, hogy kombinálják a tradicionális technikákat az olajfa termesztésének modern módszereivel. Az eredmény - amely független laboratóriumok által is igazolt - egy páratlan mínőségű termék, lágy és gyümölcsös ízzel, amely a krétai olívaolaj jellemzője. Az OUSIA extraszűz olívaolaj megfelel az Eu által előírt szabályoknak.