Összetevők: bambuszrügy, víz, savanyúságot szabályozó anyag: E330      

A bambuszt nagyon sokféle célra használják, különösen Kelet- és Délkelet-Ázsiában. Magvait gabonaként fogyasztják, néhány faj fiatal hajtását párolva zöldségként tálalják, különösen a kínai konyhában.

A rügyek gazdagok olyan tápláló anyagokban, mint a protein, a szénhidrát, viszont szegény zsírban és cukorban.

Tartalmaznak Bl, B6, A-vitamint, 17 különböző aminosavat, amelyek közül 8 alapvetően fontos a szervezet működéséhez és általában az egészség megtartásához.