2021, karácsony előtt pár nappal: Mit vegyünk ajándékba édesanyánknak? Pár évente valószínűleg hasonló gondolatok mások fejében is megfordulnak és egészen addig nyomasztanak minket, amíg el nem érkezik az ünnepnap, amikor is muszáj azonnal cselekednünk.
Már jóval szenteste előtt megvolt az ötletem, hogy valamilyen szuvidáló gépet fogok beszerezni neki, hiszen az állítólag minden modern konyha elengedhetetlen része. Viszont ahogy utánajártam, megtudtam, hogy két részből áll, egy fóliázó gép és egy állandó hőmérsékletet tartó melegítő. Ezzel még nem is lenne gond, de ez egy kis lakás konyhájában túl nagy helyet foglalna, arról nem is beszélve, hogy átgondoltam a dolgot és a zacskózás során keletkező műanyagszemét miatt elment tőle a kedvem; nem szeretem az egyszer használatos műanyagot.
Végül ott voltunk a dologgal, hogy ketyegett az óra és már csak 3 napra voltunk az ajándékozás kapitalista ünnepétől, ami egy kritikus dátum, hiszen a futár nem biztos, hogy ki tudja hozni a terméket, ellenben a boltokban már lehet nem is kapható a kiszemelt ajándék.
A húgom viszont az utolsó pillanatban kitalálta, hogy kezdenek bejönni a magyar háztartásokba is az olaj nélküli sütők, miért nem veszünk egy ilyet?
Ez nagyszerű ötlet, mivel alapvetően én sem rajongok az olajban készült dolgokért, ez egy jó ötletnek tűnik, vegyünk egy ilyet. Van több márka is, amiből lehet válogatni, de az igazság az, hogy én bízom a Xiaomi ár/érték arányában, így úgy voltam vele, ha ők is gyártanak ilyet, akkor ilyet veszek és kész. Nem okozott a Xiaomi konyhai termékkínálata ezúttal sem csalódást, a Xiaomi Mi Smart Air Fryer kapható és igazán rendes áron el is érhető.
Mivel a közelben van egy bevásárlóközpont, azonnal el is ugrottunk oda, hogy vegyünk egyet. Nem bíztunk a futárszolgálatokban, úgy voltunk vele, kezünkben akarjuk tudni 24. előtt. Az egyik üzletben találtunk is ilyen készüléket, ahol megfogdoshattuk, megtapizhattuk, rájöttünk, hogy jó lesz, mert kis helyet foglal és dizájnos, viszont a probléma az vele, hogy jóval drágább, mint amire számítottunk.
Rendesen elgondolkodtunk, mi legyen. Gondoltam rákeresek iPonon is a termékre, hátha kapható és igen, ráadásul másnapos kiszállítással ígérve elérhető volt az egyik legolcsóbb áron. Biztonság kedvéért azért rákérdeztem, hogy tényleg megérkezik-e 24. előtt a csomag, de a megnyugtató válasz az volt, persze és így meg is lett a karácsonyi ajándék.
Mi van a csomagban?
Ha birtokunkba kerül egy ilyen termék, akkor semmi extra dologra nem kell számítani. Van leírás; garanciakönyv; egy „grillező” rács, hogy emeletesen több étel férjen bele; és természetesen a dizájnos kis sütőnk. Ennyi. A sütő viszonylag kis helyet foglal. Alig nagyobb, mint egy kávéfőző, így ügyes helyezkedéssel a pár négyzetméteres kis konyhákban is lehet helye. Arra kell figyelni, hogy oldalt és hátul szeretné biztosítani magának a szabad levegő áramlását, így egy kis helyet érdemes körülötte hagyni, hogy dolgozhasson.
A készüléken van egy digitális kijelző, ami egyben egy tekerő gomb is, illetve maga az ételtartó rész, ahova a nyers ételt bepakolhatjuk, hogy aztán hőkezelés után kivehessük őket. Ez egy kopásálló, tapadásmentes bevonatot kapott, hogy minden étel könnyedén kiszedhető legyen belőle és a takarítással se kelljen bíbelődni.
A megjelenése valószínűleg minden konyhában megállja a helyét, nem túl hivalkodó, de mégis modern és letisztult. Barátságos termék, ami inkább megbújik a többi eszköz között.
Mint említettem, jár hozzá egy külön rács is. Erre azért van szükség, mert az eszköz ugyan 3,5 liter étel befogadására képes, ám ha valaki ezt ki szeretné használni, nem biztos, hogy bele tud ennyit rakni. Természetesen burgonyával simán kitölthető ez az űrtartalom, de ha már mondjuk húst sütnénk, akkor azokat nem pakolhatjuk csak úgy egymásra. Itt jön képbe a rács, amit belehelyezve még egy emeletnyi helyet ad az ételnek, így jobban kihasználható a szabad kapacitása.
A doboz tartalma viszont ennyi, még a kézikönyv sem mond sokat a termékről, ellenben a telefonos applikációval, ami recepteket is tartalmaz, de erről később.
Mi is ez az olaj nélküli sütő?
Az olaj nélküli sütők elméletileg régóta léteznek, bár én most hallottam róluk először, de ez nem csoda, hiszen most kezdenek divatba jönni. A termék lényege az, hogy forró levegőt keringet nagy sebességgel az eszközön belül, ami úgy süti meg a benne található ételt, hogy zéró vagy minimális olaj hozzáadására van szükség. Ha például az étel zsíros, egyáltalán nem szükséges olajat hozzáadni, ám ha teljesen zsírmentes - mint például a frissen pucolt burgonya - akkor elég egy kanálnyi olaj hozzá (lehet oliva is) és rendesen megsüti az ételt.
Ilyen módon szinte minden süthető dolog elkészíthető vele, ami a tűzhelyen tocsogó olajban ázva készülne. A sült krumplit tehát nem kell belemeríteni több deci olajba, így amikor kivesszük a sütőből egészen más ízeket fogunk érezni, nem a mindent elnyomó olajét.
Magyarul egészségesebben étkezhetünk vele.
Az, hogy mi az egészséges természetesen a kor divatja válogatja, de főleg mi magyarok valóban túl sok olajat használunk az ételeinkhez, ami nem valószínű, hogy használ nekünk. Így tehát, ha úgy érzed, hogy te is beleestél a drága napraforgó olaj csapdájába, akkor ez az eszköz segíthet kikecmeregni belőle.
Például a mai napon finom sonkát és virslit készítettem benne, ráadásul egyszerre. Mivel a sonka alapvetően zsíros volt, így semmilyen további olajat nem adtam hozzá, hagytam, hogy a sütő abból főzzön, ami alapvetően az ételben is megtalálható. Az Air Fryer nagyon gyorsan keringeti a levegőt, ezért a benne lévő és kiolvadó zsír elegendő volt ahhoz, hogy rendesen megsüsse benne a dolgokat, a legjobb pedig az egészben, hogy a virslinek is isteni füstölt íze lett. Néhány sonkát ráadásul betekertem vegán sajtba (sajnos tejet nem fogyaszthatok), így tényleg egy változatos és érdekes vacsi készült el benne.
A hasábburgonya szintén egy olyan étel, aminek alapvetően úsznia kéne az olajban, itt mégis anélkül el lehet készíteni. Karácsony napján első próbaként ezt készítettünk benne, de az igazság az, hogy el is rontottuk. Pontosabban el nem rontottuk, mert olyan lett az íze, mintha alufóliában sütöttük volna ki, de mint klasszikus hasábburgonya elbukott. Ennek az az oka, hogy úgy gondoltam, érdemes ténylegesen olaj hozzáadása nélkül megnézni, hogy a forró levegővel milyen krumplit lehet sütni. Nos, a McDonalds ízek így nem jönnek elő, de miután megnéztem a telefonos applikációban lévő receptet, láttam, hogy egy kanál olívaolajat elegendő hozzáadni és láss csodát, a legközelebbi alkalommal tökéletes lett a sültkrumpli. Érdekes, hogy krémes marad a belseje, mindezt úgy, hogy véletlenül sem nyers. Nagyon jó.
Nagy siker volt még a fasírt. Ízre teljesen olyan volt, mint a hagyományos módon készült, ám annál könnyebb volt. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy az asztalnál ülők közül volt valaki, aki azt mondta, hogy hiányzik neki az igazán ropogós héja a fasírtnak, ami ugye az olaj miatt alakulhatna ki. Három az egy ellen viszont az eredmény az Air Fryer javára billent, így legközelebb is ezzel fog már készülni.
Ha fagyasztott ételünk van, akkor sem kell félni, szépen kiolvasztja és megsüti az ételt, és a 24 órás folyamatos és egyenletes működésének hála akár joghurt is készíthető vele. A gyártó szerint körülbelül 4 óra alatt, 60 Celsius fokon készíthető vele szárított gyümölcs vagy hús, és 45 fokon 10 perc alatt olvasztja ki az ételt. Ezt még nem próbáltuk, de én elhiszem neki, mert ami mást csináltunk benne, azt nagyjából jól megsaccolta. Érdemes viszont azért felügyelni az ételt, legalábbis addig, amíg ismerkedünk a sütővel, hogy nehogy túlkészüljön. Meg kell tanulni hogyan süt, miben más, mint a többi sütő, de ha ez megvan, akkor tényleg remek lehetőségek vannak benne. Fontos, hogy leves vagy hasonló folyékony étel nem melegíthető benne, mert felcsapódhatnak a cseppek az elektromos részekre.
Érdekesség még, hogy ezek a sütők a szagokat is egészen más irányba terelik, mint amit az olaj miatt megszokhattunk. Az Air Fryer használata közben a légtér nem lesz büdös és bár nem teljesen szagtalanul dolgozik, azért jóval tisztább és kellemesebb levegőt kavar maga köré, mint amit általában megszokhattunk, hiszen a készülő étel aromáit érezzük. Ráadásul hangosnak se hangos, jóval halkabb, mint a mikrók szoktak lenni. Nem hallasz turbinát se semmi speciálisan hangos dolgot, csak halk ventilátorzúgás tapasztalható.
Másfél héttel az első használat után a tapasztalatunk az, hogy ízek tekintetében sokkal jobban az ételt érezzük, mintsem az olajat. Az olajnak is van egy egészen jó íze, amit könnyű megszeretni, de valóban, sokkal színesebb lesz az egész asztal, ha ezzel az eszközzel készül az étel.
Az adagokat tekintve persze a 3,5 liter nem biztos, hogy egy nagyobb családnak elegendő és azt is figyelembe kell venni, hogy idő kell, míg elkészül benne valami. Például, ha megsütjük a húst vagy a zöldségeket, és mellé kéne még köretnek sült krumpli is, akkor egyszerre ezek nem férnek bele. Mi szintén karácsonyra vettünk egy termosztálat is, ami melegen tartja az ételeket, és így a kész húsokat beletesszük, aztán a krumplival fejezzük be a sütést, így friss és meleg marad az étel minden eleme.
A 3,5 liternek tehát megvannak a maga határai. Más márkák, például a Philips nagyobb helyet biztosítanak, de azt is figyelembe kell venni, hogy a hely is nagyobb, amit elfoglalnak a konyhában. Ez a fajta kialakítás viszont tényleg illik a mi otthonunkba, nem kéne nekünk nagyobb eszköz, ez a vásárlásnál is fontos volt. Ha nagyobb lett volna, vélhetően más márkát keresünk a praktikusság okán.
Okos eszköz, egyszerű kezelés
Ha valaki egy ilyen sütőt vesz a konyhába, felmerülhet a kérdés, hogy mennyire bonyolult a kezelése. Mivel digitális termék, ami internetre és okos otthonra is tud csatlakozni, ezért sok tech cuccokban nem jártas személy úgy gondolhatja, hogy biztos nem egyszerű kezelni. Valójában viszont két dolgot tud csak: beállítani a hőmérsékletet és a időzíteni. Ennyi, nem több.
A tekerentyű, a telefonos applikáció, a Google Home vagy bármi segítségével kiválaszthatod, hogy 40 foktól egészen 200 fokig bezárólag milyen hőmérsékleten süssön, beállíthatod, hogy hány percig dolgozzon és kész. Ezt édesanyám is túlmisztifikálja még, de ennyi az egész.
Lehetséges a készüléket előmelegíteni. Ilyenkor üresen kell berakni a tálat, hagyni, hogy 2-3 percig menjen, majd kivenni a tartót és beletenni az ételt, ami azonnal a megfelelő hőmérséklet mellett kezd sülni.
Alapvetően a készülő étel bármikor megtekinthető a sütés során. Elindítjuk a 20 perces programot, akármikor, ha kinyitjuk az ajtaját, a készülék pillanatstoppolja magát, mi megnézhetjük a sütés állapotát, átrázhatjuk az ételt, hogy mindenhol egyenletesen süljön és vissza is rakhatjuk, a program onnan folytatódik, ahol abbamaradt. 8 percenként ráadásul a készülék szól, pontosabban csipog, hogy rázzuk kicsit meg a benne található ételt, és ha kell forgassuk meg.
Viszont ez egy okos eszköz, egy Xiaomi termék, így nem maradhat el a telefonos applikáció használata sem. Egy gyors párosítás után a telefonunk Xiaomi Home appja látja a készüléket, ha pedig ezt összekötjük a Google Home-mal, akkor hanggal is utasíthatjuk. Ez a Google Home jellegéből adódóan viszont csak angolul érhető el sajnos.
Ha nem vagyunk otthon, de bekészítettük az ételt, természetesen távolról is elindíthatjuk a sütést. Viszont bárhol is legyünk, a telefonos appunk mindig beszámol a sütés állapotáról. Értesítőt küld, ha forgatni kéne a kaját, megmondja, mikorra lesz kész az étel és természetesen szól, ha elkészül. Nagyon érdekes dolog, amit valószínűleg úgysem fogunk sosem használni, mert úgyis csipog és leáll, ha kész van.
A telefonos applikációban ugyanazt be lehet állítani, mint a fizikai tekerővel, vagyis a hőmérsékletet és időt. Amiben viszont többet nyújt az app, az nem más, mint az előre feltöltött receptek. Itt sem kell semmi ördöngösségre gondolni, a készülék nem lesz okosabb, de ha ezeket a recepteket megnézzük, akkor le lesz írva számunkra, hogy kell-e olaj az adott fajta ételre, rakjunk-e alá alufóliát vagy sütőpapírt, mennyi ideig és hány fokon készítsük. A recept természetesen az étel elkészítési módját is leírja, vagyis, ha nincs ötletünk mit készítsünk benne, akkor ez is egy remek indítási lehetőség.
A receptek sajnos angol nyelven érhetőek el. Nem tudom, hogy ebben lesz-e változás a jövőben, de ha nem, akkor az alapvető információk és az appban található képek segíthetnek az angol nyelven nem jártas felhasználóknak is. Ha viszont kitapasztaljuk a készülék használatát, mi magunk is írhatunk receptet, aminek a programját legközelebb már egy gombnyomással lefuttathatjuk. Például már tudom, hogy 5 percnél tovább nem szabad a sonkát belerakni, így, ha írok egy receptet ehhez, már beállíthatom, hogy 5 perc legyen a sütés 180 fokon és kész is lesz az étel, átsül, de finom szaftos marad.
Ha végeztünk a sütéssel, az edény alján, egy kivehető tartóréteg alatt gyűlik a fölösleges olaj és zsír. Magyarul a kivett étel még akkor sem fog folyékony zsírban tocsogni, ha maga az étel zsíros, mint például egy szalonna. Ráadásul, ha van otthon mosogatógép, akkor jó hír lehet, hogy simán a gépből kivehető tál bepakolható abba a többi edény mellé és az szépen elmossa, nem kell külön bíbelődni vele.
Jó lesz ez, a családban marad
A Mi Smart Air Fryer 3.5L egy remek eszköz. Ha eleged van a túl olajos étrendből, szeretnél egy nagyon egyszerűen és könnyen használható sütőt, ami fölött nem kell őrködve állnod és az ételt forgatnod, hogy az nehogy leégjen, akkor ez a készülék kerüljön fel a kívánságlistádra és gondolkozz el rajta, mikor leped meg magad vagy egy szerettedet vele.
Ahhoz képest, hogy milyen hasznos és milyen meglepően finom ízeket lehet kihozni a segítségével, nem is kell bankot robbantani a megvásárlásához. Egyáltalán nem bántuk meg, hogy ez lett a karácsonyi ajándék. Bár ebben is elrontható az étel, ha nem figyelünk oda rá, de pár napos ismerkedés után jól kiismerhető és úgy fog működni, ahogy elvárjuk tőle.
Nekem tetszik, sőt ajánlom, hogy egy ilyen vagy egy hasonló levegős sütővel tegyél egy próbát. Ha lenne hozzá magyar nyelvű receptgyűjtemény, még több pontot is adnék rá, mint amit most kiosztok, de valamibe bele kell kötni.
Az Air Fryer működése
Az Air Fryer egy gép, amely levegővel süt, főz és párol. Az előmelegített levegőt a gép mozgó ventilátorral terjeszti el a tálban lévő ételek körül, ami lehetővé teszi, hogy az ételek gyorsan és egyenletesen ropogósak legyenek. Az Air Fryer használata körülbelül 70-80%-kal kevesebb zsiradékot igényel, mint a hagyományos fritőzölés, és ennek köszönhetően az ételek kevésbé zsírosak és egészségesebbek lesznek.
Az Air Fryer előnyei
Az Air Fryernek számos előnye van, beleértve:
- Egészségesebb ételek: Az Air Fryer kevesebb zsiradékot igényel, mint a hagyományos fritőzölés, így az ételek kevésbé zsírosak és egészségesebbek lesznek.
- Gyors és egyszerű: Az Air Fryer segítségével nagyon gyorsan és egyszerűen készíthetünk ropogós ételt.
- Könnyű tisztítás: Az Air Fryer könnyen tisztítható, és általában mosogatógépben is mosható.
- Többféle élelmiszer készíthető: Az Air Fryer használatával többféle élelmiszer készíthető, beleértve a húsokat, zöldségeket, krumplit és még sok mást.
